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猪肉价格一降再降!养猪人称“跌的狠”

来源:游侠书生 发布时间:2021-04-21 10:24 标签:三农(4)农业(5)生猪(1)
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五花肉从每斤25元跌至19元,排骨从每斤38元跌至28元。说到最近的肉价,湘潭市联城新鲜市场的猪肉商人吕富高被湖南省称为“跌的很”。在与记者交流时,一位老顾客花了43元从她那里买了2. 3斤前大腿肉。当今年肉类价格最高时,相同重量的肉类要花费70元。
 
肉类价格下跌是由于生猪价格下跌。如今,猪肉消费处于淡季。随着全国生猪生产能力的不断恢复和屠宰农民的集中,许多地方的生猪价格持续下跌。在过去两年中“飞向天空”的猪最近表现出“掉落”的趋势。
这是湖南省长沙市长沙县大围子养猪场的活猪。 
 
许多地方的生猪价格波动幅度很大,并且价格继续下跌
 
李立科是湖南省湘潭市雨湖区响水乡狮山村村民,一个自耕自养的农民。他告诉记者,他自己的肥猪一般要养300公斤左右才能被宰杀。当价格达到前两年的最高价时,一头肥猪可以赚3000元,但到今年4月中旬跌至1600元。
 
四川省资阳市沿江区东安猪繁育合作社是一个中等规模的繁育合作社,每年生产2万多头肥猪。合作社董事长李云贞表示,自今年2月以来,生猪价格一直在下跌,从每公斤30元降至现在的约20元。在重庆市荣昌区,尽管当地每公斤24元的价格仍具有较大的利润空间,但两个多月以来价格下跌超过每公斤6元,仍然使大农场主郭平感到“大降。”
 
根据农业和农村事务部的监测,从2021年4月5日至4月11日,从规模以上的指定生猪屠宰公司购买的生猪平均价格为2 4. 10元/公斤,环比减少8. 4%。同比下降2 9. 6%。白条肉平均出厂价为3 1. 36元/ kg,环比下降7. 6%,同比下降2 9. 0%。对湖南省畜禽产品价格的监测还显示,1月20日,全省屠宰生猪平均价格为每公斤3 8. 63元。截至4月12日,生猪价格每公斤已下跌1 2. 91元,累计跌幅已达3 3. 42%。
 
但是,许多农场主和公司认为,生猪的价格将在5月之后(尤其是6月)呈现出“下跌”的趋势。
 
数量大,消费低,预计行业将变得谨慎
 
毫无疑问,生猪价格下跌的最重要原因之一是生猪生产能力的持续恢复和逐步释放。此外,传统的淡季消费和现阶段某些育种单位的集中也是造成猪价下跌的因素。
 
“在一句话中,有更多的活猪被宰杀。”湖南省农业和农村事务厅畜牧兽医厅厅长武深树说。以湖南为例,自2019年9月以来,新增猪新增926万头。在大型养殖场中,有482头已投产。截至3月底,今年该省共宰杀了1529万头活猪,不仅同比增长2 9. 6%,而且已经连续18个月增长。湘潭市科兴生态农业有限公司董事长熊炼秋介绍说,他的老母猪场有1900头母猪,将于今年5月投入生产,而新的母猪场则有3900头母猪,于去年开始生产。
 
“与春节相比,我们的冷冻肉库存增加了10%以上。”湖南伟宏食品有限公司是一家屠宰公司。该公司副总经理刘冬明告诉记者:“每年三月至四月,总是有猪肉消费。在淡季期间,每年春节期间每个家庭的腌制产品仍然有消费过程。如今,农贸市场的一个摊位每天可卖不到100斤肉,而在春节期间则可卖200斤以上。”
 
如今,每个农民的手机中都有几个微信群,可以交换来自全国各地的猪的信息。据记者采访的几位农民说,一方面,由于某些地区疫情的复杂性,一些农民缺乏足够的信心和对策。他们担心延长繁殖周期会增加预防和控制的风险,因此他们选择专注于市场。另一方面,有些育种实体认为生猪生产能力的恢复将在后期导致价格下降,他们还选择集中精力屠宰。
 
我们必须谨防上升和下降。猪肉不能总是骑“过山车”
 
随着生产能力的不断恢复,与前两年的高价相比,生猪的价格总体上呈下降趋势。但是,由于育种成本触底,很难降到2017年之前的水平。业内人士认为,生猪价格影响育种实体的损益,同时影响人们的钱袋。应该将它们尽可能地保持在合理的范围内,以减少猪肉价格急剧上涨和下跌的“过山车”效应。
 
除了短期增加饲料和仔猪的成本外,长期育种成本也在增加。熊炼秋给记者算了一笔账:每头种母猪的各种硬件,环保,人力和防疫费用已经达到了2万元。肥猪平均每生产一公斤肉所需要分担的各种费用也从过去的6. 5元增加到了8. 5元。 “例如,我投入了超过5000万元人民币对旧农场进行了改造,并建设了一个新农场,最终这些费用将包含在生猪价格中。”熊炼秋说。
 
“恢复的生产能力越多,我们就越必须防止流行病反弹。”四川省动物科学研究院副院长何志平认为,预防和控制流行病的能力是生猪和猪肉价格后期趋势的关键。 “如果防疫措施没有造成重大问题,价格将会反弹,但不可能达到以前每公斤40元的价格。大约30元是一个比较合理的范围。”
 
武深树指出,我们必须避免过去“数量增加带来环境压力,而环境压力导致数量减少的恶性循环”的恶性循环。 “从长远来看,我们应该在育种,屠宰和冷链运输同步发展的同时,促进整个产业体系的建设,平衡各个环节的综合利益,打破'养猪比杀猪更糟的传统,而且杀死猪比卖肉更糟。”该模型真正实现了养猪从业者和消费者的双赢局面。”

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